Брокколи для похудения: правила использования и лучшие рецепты

Общие правила

Брокколи многими воспринимается как деликатес, некоторые относятся к ней равнодушно, а некоторые не могут ее употреблять из-за запаха и пресного невыразительного вкуса. Тем не менее, всем известна польза этого вида капусты для организма. Она не зря выбрана для диетического питания с целью снижения веса, поскольку:

• калорийность ее всего 34 ккал;
• высокое содержание пищевых волокон способствует быстрому утолению чувства голода;
• как и многие другие овощи зеленого цвета капуста относится к продуктам с отрицательной калорийностью — для усвоения организм тратит больше калорий, чем поступает с данным продуктом.

В 100 г данного вида капусты содержится 2,8 г белков, 0,4 г жиров и 6,6 г углеводов. Это продукт питания, в составе которого есть незаменимые для организма аминокислоты. Включение ее в рацион полезно для здоровья в виду богатого витаминного и минерального состава. В продукте преобладает аскорбиновая кислота (в 100 г капусты содержится 99,1% от суточной потребности), витамин К (84,7%) и витамин А (42,9%), а также другие витамины группы В, в том числе фолаты (15,8%) и пантотеновая кислота (витамин В5).

Из макроэлементов по содержанию первое место занимает калий, затем следуют фосфор и магний. Среди микроэлементов нужно выделить марганец, медь, селен и железо. Витамины и минералы принимают активное участие в метаболизме.

• Витамин В5 участвует во всех видах обмена, а также обмене холестерина. Он необходим для синтеза гормонов и способствует лучшему всасыванию аминокислот в кишечнике.
• Марганец влияет на обмен веществ и принимает участие в метаболизме аминокислот, липидов и углеводов.
• Калий регулирует водный и электролитный баланс, необходим для регуляции давления и проведения нервных импульсов.
• Медь стимулирует усвоение белков и углеводов.

Шестидневная диета на брокколи (основная часть) позволяет снизить вес до 4-5 кг, а за 10 дней (дополнительная) можно потерять до 7 кг. На все десять дней в ней расписано питание (всего пять режимов). Оно одинаковое в каждые два дня и не повторяется в течение десяти дней. Не рекомендуется изменять состав продуктов на день и чередование рационов.

В целом, диета низкокалорийная и достаточно жесткая. В ней преобладает капуста (три приема), которая дополняется рыбой, птицей, картофелем, говядиной, хлебом, помидорами, сметаной, оливковым маслом, зеленью, болгарским перцем, луком, но не в каждый прием пищи. Есть несколько дней, когда в течение дня употребляется только капуста в тушеном виде, что достаточно трудно переносится, поскольку калорийность рациона в эти дни составляет 520-620 ккал.

Если в питание добавляется отварная говядина, рыба или куриное филе, энергетическая ценность рациона увеличивается на 300, 150 и 140 ккал соответственно и составляет 660-920 ккал, что также ниже затрат на основной обмен, который составляет 1200 ккал. В приемы пищи, когда присутствует одна капуста, порция составляет 200-250 г, если она дополняется другими продуктами, то основная порция уменьшается до 100-150 г.

Основными правилами приготовления данного овоща является не длительная термическая обработка в течение 3-5 минут, опуская в кипящую воду и минимальное количество соли. Отвар из капусты содержит пуриновые вещества, которые являются источником мочевой кислоты. Она накапливается в различных органах и вызывает заболевание подагра. Поэтому при повышенном уровне мочевой кислоты в организме, употреблять его не следует. Наибольшую пользу этот овощ принесет организму в свежем виде, приправленная небольшим количеством соли и лимонного сока. Между приемами пищи разрешается употреблять нежирный йогурт, кефир или простоквашу. Питьевой режим включает обычную очищенную воду и минеральную воду без газа.

Брокколи как эффективное средство для похудения

Многие диетологи советуют употреблять брокколи для нормализации веса. Сегодня Америка и Европа активно используют диету на брокколи, даже известные политики и звезды шоу-бизнеса применяют это недорогой натуральный продукт для поддержания своего веса в норме.

Все чаще богатые люди вместо дорогостоящих пластических операций и разрекламированных средств для похудения покупают обычную капусту брокколи, совмещая борьбу с лишним весом и общее оздоровление организма. Брокколи — это популярнейший овощ в странах Европы, который успешно борется с таким недугом, как ожирение.

Капусту брокколи можно использовать в качестве основы для полноценной диеты, благодаря таким характеристикам:

• Низкая калорийность продукта – не более 30 ккал на 100 грамм.
• В капусте содержится огромное количество витаминов группы В, а также А, Е, К, РР.
• Высокое содержание аминокислот и полезных микро и макроэлементов обеспечивает организм всеми необходимыми веществами даже при малокалорийном питании.
• Брокколи насыщает организм калием и витамином С, способствующим сжиганию жира и улучшению обмена веществ.
• Высокое содержание клетчатки и минералов, незаменимое при любых диетах.
• Продукт прекрасно справляется с чувством голода благодаря грубым пищевым волокнам, наполненным водой.

Разрешенные продукты

Перечень продуктов по этой диете строго ограниченный:

• брокколи в отварном (тушеном) и свежем виде порциями от 100 до 250 г;
• нежирная рыба в отварном виде в количестве 100-150 г;
• говядина, куриное филе в отварном виде 100-150 г;
• суп из брокколи на курином бульоне 200-250 мл;
• яйца в количестве 2 штук;
• ржаной хлеб, два кусочка;
• помидоры, салатный перец, чеснок, лук, морковь в определенные дни;
• оливковое масло не более 2 столовых ложек в блюда в разрешенные дни;
• нежирные кисломолочные напитки, 2-3 стакана в день;
• чай зеленый и черный без сахара, томатный сок, очищенная вода.

Таблица разрешенных продуктов

Брокколи и похудение

Брокколи – один из лучших продуктов для тех, кто контролирует свой вес или стремится похудеть.

Не секрет, что эту чудо-капусту по достоинству ценят многие представители мировой элиты (политики, артисты, шоумены). А все благодаря тем самым антиоксидантам, которые работают на сохранение молодости нашего организма.

Более того, в плане снижения веса, спаржевая капуста сочетает в себе сразу несколько важных свойств:

1. Ускорение метаболизма (а значит полученные с пищей калории расходуются гораздо быстрее).
2. Положительное влияние на скорость жирового и углеводного обмена.
3. Помощь в быстром усвоении углеводной пищи.
4. Низкая (отрицательная) калорийность (всего 30 калорий в 100 граммах продукта).
5. Повышенное содержание клетчатки (благодаря присутствию грубых пищевых волокон, которые почти не перевариваются, желудок быстрее наполняется, а вы испытываете ощущение сытости).
6. Пищевые волокна способствуют чистке кишечника от шлаков и остатков непереваренной пищи.
7. Естественное снижение аппетита и долгое ощущение сытости после ее употребления.

Полностью или частично ограниченные продукты

• жирные сорта мяса и рыбы;
• продукты в жареном виде;
• сахар и всевозможные сладости, любая выпечка и изделия из муки;
• кисломолочные продукты с повышенным содержанием жира;
• ограничение соли и жиров.

Таблица запрещенных продуктов

Выход из диеты

После завершения системы питания нельзя начинать переедать. Если женщина вернется к старому режиму, то, скорее всего, снова наберет лишний вес. За время соблюдения диеты на брокколи организм перестраивается и начинает работать по-новому. Ему уже не нужны огромные порции еды, чтобы насытиться.

На выходе из диеты не рекомендуется употреблять тяжелую пищу, кондитерские изделия, сложные салаты. На первых порах на ужин можно есть уже полюбившуюся цветную капусту и брокколи. Днем рекомендуется включать в рацион ненаваристые супы, отварную рыбу, тушеные овощи. Из сладкого в меню можно включить желе, кисели, йогурты.

Меню (Режим питания)

Питание рассчитано на 3 основных приема пищи. Важно соблюдать рацион и размер порций. Между приемами пищи при возникновении чувства голода можно пить кисломолочные напитки. Выполнение меню обязательно в следующем порядке.

Первый и второй день диеты

Третий и четвертый день

Пятый и шестой день

Седьмой и восьмой день

Девятый и десятый день диеты

Рецепты

Рецептов приготовления брокколи немало, так как она сочетается с любыми овощами, мясом и сыром.

Самые популярные блюда для желающих сбросить вес быстро – смузи, овощной суп и салат.

Смузи

Для приготовления смузи, заменяющего завтрак, понадобятся:

• 70 г капусты;
• 50 г шпината;
• 100 г свежих огурцов;
• 200 мл минеральной воды;
• щепотка молотого имбиря.

Огурцы, шпинат и брокколи мелко режут, помещают в чашу блендера, заливают минералкой и добавляют имбирь. Взбивают на большой скорости до однородного состояния. Пьют на завтрак, второй завтрак или как вечерний перекус.

Суп

Овощной весенний суп состоит из:

• 70 г брокколи;
• 50 г моркови;
• 30 г тыквы;
• 20 г нежирных сливок;
• соли и перца.

Овощи отваривают до мягкости, пюрируют блендером, разводят кипятком до нужной консистенции, аккуратно вливают теплые сливки и еще раз взбивают блендером. Перед подачей украшают зеленью – петрушкой, укропом или кинзой.

Салат

Для свежего зеленого салата понадобятся:

• 100 г отварной брокколи;
• 100 г зеленых листьев салата;
• 1 крупный свежий огурец;
• 50 г отварной фасоли.

Огурец и салат режут, все ингредиенты перемешивают, заправляют оливковым маслом, лимонным соком и немного солят. Салат может быть обедом или ужином, как самостоятельное блюдо или в сочетании с кусочком отварной рыбы.

Рецепты из брокколи для диеты

Если несколько отойти от строгой диеты, но сохраняя в ней основной продукт, можно приготовить различные диетические блюда на основе этого полезного овоща. Например, в диетический суп-пюре из брокколи можно добавить томаты, зелень, лук и зубчик чеснока. Можно приготовить и крем-суп, который от супа–пюре отличается наличием в его составе сливок или молока. Безусловно, такое блюдо будет вкуснее, но и калорийнее за счет сливок.

В повседневном питании можно употреблять и другие блюда, но главное, чтобы выполнялся основной принцип термической обработки — приготовление на пару, отваривание или запекание без излишков жира и с минимумом соли.

Рецепт диетического супа-пюре с брокколи и другими овощами

Состав продуктов: 250 г брокколи, 1 корень петрушки, 200 г стеблевого сельдерея, репчатый лук, один болгарский перец (желтый или зеленый).

Овощи нарезать, залить кипятком и отварить до мягкости. Овощной бульон слить, а овощи измельчить в блендере. Долить бульон до нужной вам консистенции, немного посолить, заправить соком лимона и сметаной, если позволяет диета. Можно подавать с рубленой зеленью.

Капуста, запеченная с болгарским перцем и помидорами

Состав продуктов: 300 г капусты, один перец, 2 помидора, базилик, репчатый лук, 3 ст.л. сметаны, яйцо.

Капусту разбирают на соцветия и бланшируют 2-3 минуты в кипящей воде. Сладкий перец и лук нарезают кольцами, смешивают с капустой, немного солят и добавляют нарезанный базилик. Выкладывают овощную смесь в форму для запекания, сверху — нарезанные кольцами помидоры и заливают сметано-яичной заливкой. Сметану можно заменить нежирным кефиром или молоком. Отправляют в духовку на 15-20 минут.

Как приготовить брокколи для похудения

Важно не просто использовать брокколи при похудении, но и правильно ее готовить. Для жарки лучше брать оливковое масло, ведь оно не выделяет вредных канцерогенов. Лучше же соцветия тушить, варить или готовить на пару. Такая обработка позволит сохранить в овоще больше питательных веществ, да и без подсолнечного масла пища получается намного полезнее и подходит для диетического питания.

На пару

Все модели мультиварок имеют режим приготовления на пару. Для этого в основную их чашу наливают воду. Сами же продукты укладывают в емкость для готовки на пару. Получается что-то похожее на водяную баню. Брокколи на пару в мультиварке готовятся по такому же принципу:

1. Соцветия промыть, разделить на более мелкие.
2. Уложить их в емкость для приготовления на пару, сбрызнуть сверху лимонным соком или лимонно-чесночным соусом.
3. Основную чашу мультиварки наполнить водой.
4. Включить режим «Варка на пару». Когда вода закипит, поставить сверху емкость с овощем, готовить около 40-50 минут.

Запеченная

Еще один полезный способ приготовления любой пищи – это запекание. В этом случае продукты тоже сохраняют большинство входящих в состав витаминов и микроэлементов. Брокколи, запеченная в духовке, не является исключением. Ее можно готовить в чистом виде или же дополнить яйцами, сыром, чесноком – все равно получится диетическое блюдо. Принцип приготовления такой:

1. Соцветия промыть, разделить на мелкие и бланшировать в кипятке пару минут.
2. Далее переложить их на промасленный противень, сверху можно посыпать сыром или сбрызнуть соевым соусом.
3. Отправить запекаться на 1 час при 160 градусах.

Отварная

Самый простой и доступный способ приготовления – это варка. Важно при этом не превышать рекомендуемое время. Брокколи отварная готовится в чуть подсоленной воде не более 3 минут. Если же соцветия остаются жестковатыми, то можно увеличить это значение до 5-7 минут. Важно при этом не наливать слишком много воды – они должна быть чуть выше уровня содержимого в кастрюле.

• Аципол — инструкция по применению. Как принимать Аципол взрослым и детям при диарее и дисбактериозе
• Как зарядить телефон, если сломалось гнездо. Как починить разъем зарядки в домашних условиях с видео
• Как правильно приготовить курицу в духовке

Плюсы и минусы

Состав и польза для организма

Брокколи (или спаржевая капуста, на латыни – Brassica sylvestris) принадлежит к семейству крестоцветных и представляет собой одну из разновидностей капусты. Ее знали и ценили еще во времена Древнего Рима. Сегодня, спустя много веков, итальянские повара с удовольствием используют брокколи для приготовления вкусных и полезных блюд, более того – создают с ее помощью настоящие шедевры.

В продаже можно встретить несколько популярных сортов брокколи. Самый распространенный сорт – калабрезе (наиболее узнаваемый сорт, в виде зеленого, иногда голубоватого зонтика). Но в супермаркетах можно найти также сорта красного и фиолетового цвета.

Обратите внимание, что цвет вилка никак не влияет на содержание полезных веществ, а также свойства для похудения, поэтому можете смело выбирать тот, который больше понравится.

Как и в цветной капусте, в пищу берут не листья, а раскрывшиеся соцветия, из которых можно готовить супы, салаты, гарниры и даже мега-полезные фреши!

В диетологии брокколи считается продуктом с отрицательной калорийностью, поскольку на его переваривание, а также усвоение организмом затрачивается больше энергии (или калорий), чем в нем содержится.

Не менее важно и то, что спаржевая капуста помогает в борьбе с некоторыми болезнями, например, сердечной недостаточностью, проблемами с перевариванием пищи, зашлакованностью и многими другими.

Вот неполный перечень полезностей, содержащихся в брокколи:

• витамины А, С, Е, К, B1, B2, B5, P, U, РР (за счет чего она помогает быстро справиться с авитаминозами);
• микроэлементы (кальций, калий, цинк, магний, фосфор, натрий, медь, марганец, селен);
• аминокислоты (триптофан, треонин, лизин, валин, лейцин, метионин);
• клетчатка;
• ценный растительный белок (который при необходимости может служить полноценной заменой животному);
• антиоксиданты (соединения, которые активно борются со старением клеток).

Доказано, что спаржевая капуста укрепляет хрящевую ткань, сосуды, повышает тонус всего организма, а также уничтожает вредоносные бактерии, вызывающие язвенную болезнь и даже онкологические заболевания.

Согласитесь, очень даже впечатляюще, как для овоща!

Диета на брокколи: отзывы и результаты

Диетологи против применения низкокалорийных диет, которые приводят к замедлению метаболизма и быстрому восстановлению потерянного веса. Кроме того, данную диету могут выполнять только люди, не имеющие патологии ЖКТ. Обилие клетчатки, хоть и термически обработанной, может вызвать обострение колита и язвенной болезни. Пройти ее до конца в состоянии только лица, имеющие силу воли, так как она достаточно жесткая, если строго следовать всем правилам. Повторять ее не стоит чаще двух раз в год в виду несбалансированности рациона. Анализируя плюсы и минусы, можно сделать вывод, что питание по такой системе имеет больше отрицательных сторон, чем положительных.

Часто отмечается, что данная диета тяжело переносится и многих беспокоило постоянное чувство голода. Это вносило дискомфорт и нежелание продолжать диету дальше или прибегнуть к ней еще раз. Отзывы свидетельствуют о том, что многие не выдерживали строгое меню и четкое чередование рациона по дням. В связи с чем, либо срывались и выходили из диеты, либо дополняли ее другими продуктами (преимущественно курица и рыба). Встречаются отзывы, в которых эту диету называют «пыткой».

Однако этот полезный овощ нужно как можно чаще включать в рацион питания, особенно в сезон его созревания.

• «… Это самая полезная капуста, но на полную диету не отважилась, так как не люблю монодиеты. На одном продукте не могу сидеть долго. В диете очень мало белка. Считаю, что можно один-два дня не есть белковой пищи, но каждый день — недопустимо. Лучше почаще включать в питание этот вид полезной капусты. Я устраивала себе разгрузочные дни на брокколи и переносила нормально. Кишечник работал, как часы. За день сбрасывала 700 г».
• «… Люблю брокколи, но летом в сезон — тогда больше пользы. А некоторые даже запаха ее переносят. Устраивала себе диету на неделю, только немного дополнила ее белковыми блюдами. Считаю, что одной ею трудно питаться. Я ела три раза в день, но всегда с белком. Например, если запекала, то добавляла творог с сырым яйцом. Делала запеченный омлет с основой из брокколи или в салат с этим овощем добавляла вареное яйцо и твердый сыр. Чаще просто отваривала и употребляла с отварным мясом или рыбой. Во всех этих случаях получалось вкуснее, сытнее и полезнее. Возможно, если бы придерживалась диеты строго, сбросила бы больше, а так — всего 3 кг за неделю. В дополнение к этому занималась физическим трудом на даче, так как была в это время в отпуске. Кстати и капусту ела свою, свежую и без химикатов».
• «… Я тоже смогла выдержать только неделю и с небольшой коррекцией рациона. Действительно, не каждому дано выдержать поедание одного и того же продукта трижды в день, каким бы любимым и полезным он не был. Все это быстро надоедает. Считаю, что трудно ограничить себя одним перцем в день и двумя помидорами. Поэтому в салаты добавляла другие овощи (они ведь тоже низкокалорийные), растительное масло и зелень, чтобы не так было скучно. Я дополнительно включала яйца, делала омлеты (хотя их нет в рационе) и запекала с другими овощами, сыром и творогом, которые тоже не предусмотрены диетой. Понравились супы-пюре, но в них я прокручивала и кусочек куриного мяса, иначе получается не сытно и через час начинает сосать под ложечкой. В результате моих недельных «усилий» удалось сбросить 2,5 кг».

Основные правила

Хотя брокколи признан отличным продуктом для коррекции фигуры, но, для получения гарантированно отменных результатов в процессе похудения, требуется неукоснительно соблюдать дополнительные правила подобной системы питания:

1. Покупать рекомендовано свежую капусту. Именно она сохраняет весь спектр микроэлементов с витаминами.
2. Также много ценных компонентов остается в овоще, подвергнутом скорой заморозке. Хотя перед приобретением такого продукта следует проверить, происходило ли его размораживание. Когда в пакете наблюдается либо прощупывается лед, заметны слипшиеся соцветия – значит, условия хранения торговой сетью нарушались.
3. При питании отваривать капусту следует максимум 5 минут, для чего необходимо опустить продукт уже в кипяток. Хотя более полезен овощ свежим. Рекомендуют немного приправлять зеленые соцветия непременно свежеотжатым соком лимона.
4. Использование брокколи в диете требует, чтобы человек целиком отказался употреблять сладости, а особенно, сахар. Требуется одновременно минимизировать использование соли. Не рекомендуют добавлять усиливающие аппетит приправы, в числе которых кориандр, красный либо черный перец.
5. Не допускается добавлять в рационно любые иные продукты, помимо тех, что указаны в таблице. Последовательность дней строго фиксирована, ее менять также запрещено. Все события должны происходить строго по описанной выше методике.
6. Чрезвычайно важен водный режим в эти десять суток. Требуется выпивать ежедневно минимум 2 л воды, причем чистой и негазированной. Бульон с кефиром к воде не относятся, любая еда при подсчете общего объема употребленной жидкости не принимается во внимание.
7. Кофе либо чай следует употреблять несладкими. Причем кофе позволен лишь утром. Непременно замените черный чай его зеленым либо травяным аналогом. Только пару раз в сутки позволено подсластить напиток, используя 0,5 ч. л. меда.
8. Укладываясь спать, если голод не позволяет качественно отдохнуть, разрешено выпить 0,5 стакана йогурта или кефира (обезжиренные продукты). Только в один любой день овощной салат позволено заправить сметаной, имеющей 15% жирность.
9. Максимально ограничьте на период похудения физическую активность. Предлагаемая диета слишком низкая по калориям, из-за чего при существенных физических нагрузках способны развиваться слабость и головокружение, иные неприятные признаки. Вполне достаточно организовывать пару раз за сутки несложные упражнения, уделяя им максимум полчаса.
10. Поскольку значительно ускоряется метаболизм после притока в организм кислорода, чрезвычайно важно выполнять зарядку, предварительно проветрив помещение, а еще лучше – использовать для тренировки свежий воздух на улице.

Обязательно читайте: Польза кофе с корицей для похудения

Четко прописанный рацион очень удобен, поскольку целых 10 дней домохозяйке не придется задумываться, что приготовить для трапез.

Но даже вкусная еда, если ее употреблять постоянно, быстро приедается. Хотя на какие сложности не подвигнешь себя ради приобретения изящной фигуры!

Диета на 10 дней

10-дневная диета на брокколи — это вариант правильного питания с ежедневным употреблением этого продукта и значительно сниженной калорийностью. В день разрешается употреблять 1200 калорий. За это время можно потерять до 6 кг.

Примерное меню:

Рекомендации по соблюдению этой диеты:

• Соблюдать питьевой режим;
• Не пропускать приемов пищи;
• Побольше ходить пешком;
• Минимизировать употребление соли, от специй и магазинных соусы нужно отказаться полностью;
• Не переедать и, если сытость наступила еще до того, как съедена порция, прекратить есть.

Особенность этой диеты — чтобы сохранить результат, из нее нужно постепенно выходить, соблюдая такие простые принципы:

1. Постепенно увеличивать калорийность на 100-200 калорий в день, пока дневной не будет таким, какой необходим человеку для плавного похудения или поддержания веса.
2. Расширять рацион, вводя по 1 продукту каждые 3 дня.
3. Продолжать питаться дробно, соблюдать питьевой режим и есть только здоровую пищу после выхода из диеты на протяжении всей жизни.

При такой низкой калорийности от интенсивных энергоемких тренировок лучше отказаться и отдавать предпочтение кардионагрузкам в виде быстрой ходьбы и непродолжительным зарядкам в утреннее время. Чтобы подтянуть фигуру эффективно выполнять дыхательные упражнения натощак — они не требуют много времени и сил, а результаты от них очень положительные.

День 9 и 10

Завтрак:

• 100 гр. приготовленной брокколи, соленой.
• 2 вареные моркови.

Обед:

• 100 гр. приготовленной брокколи, соленой.
• 100 гр. вареной рыбы на ваш выбор.
• 1 ломтик белого хлеба.

Ужин:

• 200 гр. приготовленной брокколи с щепоткой соли.
• 1 картофель, сваренный «в мундире».

Эффективность диеты

На данный момент капуста пользуется популярностью практически во всем мире как один из лучших диетических продуктов. Это подтверждается результатами исследований, свидетельствующих о высокой эффективности диеты.

Успешные состоятельные люди используют для похудения не синтетические медпрепараты, а натуральные продукты, в том числе, брокколи.

Это доступный каждому продукт питания, способный дать очень высокий результат. Причем достигнуть его можно за довольно короткий срок.

Диета на брокколи на 10 дней уже позволяет достигнуть заметного результата. А при постоянном употреблении капусты в разумных объемах, можно всегда поддерживать желаемый вес.

Диета на сырой брокколи позволяет не только уменьшить вес, но и омолодить организм. Это обусловлено высоким содержанием антиоксидантов, замедляющих процесс старения клеток.

Таким образом можно продлить молодость и сохранить красоту.

В продукте содержатся практически все аминокислоты, необходимые нашему организму для здоровой жизни.

Если придерживаться строгой диеты на брокколи, то уже за 6 дней можно сбросить 5-8 кг. А пройдя эффективный десятидневный курс, вес уменьшится на 9-12 кг. Но, естественно нужно строго соблюдать рацион.

Продукт способен и улучшить общее состояние организма:

• упрочнить сосуды и хрящевые ткани;
• очистить от токсических отходов, образующихся вследствие нарушения метаболизма;
• избавить от авитаминоза, особенно актуально в холодные времена года;
• улучшить состав крови;
• омолодить кожу.

Капуста также способна предотвратить развитие различных серьезных заболеваний:

• сульфорафан, содержащийся в овощных соцветия, предотвращает риск развития раковых клеток;
• в стеблях овоща имеются вещества, способные избавить организм от язвы, гастрита и других болезней ЖКТ.

Противопоказания

Считается, что курс диетического питания с употреблением брокколи, который длится на протяжении 10 дней, не способен существенно навредить здоровью человека, находящегося на диете. Но небольшое количество медицинский противопоказаний существует и заключаются они в следующих ограничениях:

• язвенная болезнь желудка, эрозии слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки;
• почечная или печеночная недостаточность, протекающая в хронической форме;
• воспаление стенок желчного пузыря, наличие в нем камней или перекручивание протоков;
• острый дефицит витаминов и минералов;
• заболевания крови, связанные с низким уровнем гемоглобина и эритроцитов;
• индивидуальная непереносимость брокколи и склонность к аллергической реакции.

Женщинам, находящимся в состоянии беременности, а также кормящим новорожденного грудью следует воздержаться от диетического питания, употребляя исключительно цветную капусту и белковую пищу. В остальных же случаях ограничений на использование диеты данного типа не имеется.