Как приготовить ПП-пиццу в домашних условиях

ПП-пицца — отличный способ насладиться любимым блюдом без лишних калорий и вредных ингредиентов. В статье представлены простые и вкусные рецепты, которые помогут приготовить полезную пиццу, сохраняя стройную фигуру и здоровье. Узнайте, как быстро создать вкусное блюдо, которое станет альтернативой традиционной пицце, и порадуйте себя и близких полезным угощением.

Пицца на куриной основе с грибами и сыром

Приготовление ПП-пиццы стало популярным среди тех, кто стремится к здоровому питанию. Эксперты отмечают, что основой такой пиццы может служить цельнозерновое тесто или даже овощные коржи, например, из цветной капусты. Это позволяет значительно снизить калорийность блюда. В качестве начинки рекомендуется использовать нежирные сорта сыра, свежие овощи и постное мясо, что делает пиццу не только вкусной, но и полезной. Специалисты также советуют ограничить количество соусов, выбирая томатный без добавления сахара или домашние варианты. Такой подход позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов и насладиться любимым блюдом без угрызений совести.

Пицца , нельзя не соблазниться #похудение #еда #рецепты #рецепт #пп

Для теста понадобится:

• 50 г кукурузной муки;
• 35 мл кефира;
• Полчайной ложки разрыхлителя;
• Яйцо.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о приготовлении ПП-пиццы (питательной и полезной пиццы):

1. Основы теста: Вместо традиционного теста из белой муки, для ПП-пиццы часто используют альтернативные ингредиенты, такие как цветная капуста, овсяные хлопья или миндальная мука. Например, тесто из цветной капусты не только низкокалорийное, но и богато клетчаткой и витаминами.

2. Здоровые начинки: ПП-пицца позволяет экспериментировать с начинками. Вместо жирных колбас и сыра можно использовать куриную грудку, индейку, свежие овощи, а также нежирные сыры или растительные альтернативы. Это не только снижает калорийность, но и увеличивает содержание полезных веществ.

3. Способы приготовления: ПП-пиццу можно готовить не только в духовке, но и на сковороде или в аэрогриле. Это позволяет сохранить хрустящую корочку и сократить время приготовления. Например, пицца на сковороде готовится всего за 10-15 минут, что делает её отличным вариантом для быстрого и полезного ужина.

Как приготовить ПП ПИЦЦУ? ДИЕТИЧЕСКАЯ пицца на творожном тесте!

Приготовление:

1. Измельчите филе в фарш, добавьте яйцо, немного воды и соль – тщательно перемешайте.
2. Подготовьте форму, выстелив ее бумагой для выпечки и смазав маслом.
3. Выложите фарш в форму, придавая ему форму основы.
4. Запекайте 30 минут при 180 градусах.
5. На готовую основу распределите сыр, посыпьте орегано, добавьте нарезанные овощи, кукурузу и горошек.
6. Выпекайте еще 15 минут.

На творожном тесте с курицей и кукурузой в духовке

Самая полезная пицца в мире: рецепт диетической пиццы в духовке

Продукты для теста:

• 150 г творога (5% жирности);
• 1 куриное яйцо;
• 60 г кукурузной муки;
• 60 г пшеничной муки;
• 1 ст. ложка оливкового масла;
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста;
• Соль по вкусу.

Ингредиенты для начинки:

• 100 г филе;
• 3 вяленых помидора;
• Банка кукурузы;
• 50 г моцареллы;
• 80 г сыра;
• Томатный соус;
• Специи по вкусу.

Готовится все в следующей последовательности:

1. Взбейте яйца с творогом и солью, добавьте муку и разрыхлитель, затем влейте масло и тщательно перемешайте.
2. Сформируйте из теста шарик, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
3. Посыпьте пергамент мукой и раскатайте тесто.
4. Нанесите соус на основу, выложите запеченное филе, помидоры и моцареллу.
5. Посыпьте кукурузой и зеленью.
6. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте 20 минут. За пять минут до конца приготовления посыпьте тертым сыром.

Из цветной капусты с индейкой без муки

Для «теста» понадобится:

• 500 г цветной капусты;
• 1 яйцо;
• 15 г сыра пармезан;
• Соль по вкусу.

Для начинки:
* 2 помидора;
* 100 г сыра моцарелла;
* 100 г индейки;
* 20 г сыра пармезан;
* Свежая зелень.

Диетическая пицца готовится в следующей очередности:

1. Цветную капусты измельчить на блендере до консистенции пюре. Выложить все на полотенце и отжать лишнюю воду.
2. Переложить капусту в миску, добавить туда яйцо, натертый пармезан и соль.
3. Вымешать «тесто» и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
4. Отправить основу в духовку на четверть часа при температуре 190 градусов.
5. Посыпать основу орегано и натертым пармезаном. Выложить запеченную индейку, помидоры и моцареллу.
6. Поставить в духовку на 10 минут.
7. Достать пиццу и украсить ее петрушкой.

Пармезан можно заменить любым твердым сыром.

Из куриной грудки без теста с овощами и сыром

Снова пицца, но теперь с куриным основанием вместо теста.

Ингредиенты:

• Полкило филе;
• Яйцо;
• 70 мл воды;
• Треть чайной ложки соли.

Начинка:

• 100 г твердого сыра;
• Помидор;
• 50 г кукурузы и 50 г горошка;
• Половина сладкого перца;
• Половина красного лука;
• Орегано.

На кукурузной муке и кефире на сковороде

Начинка будет из:

• Томатная паста
• 100 г вареного куриного филе
• Болгарский перец
• Помидоры черри
• Моцарелла
• Итальянские пряности

Правильная пицца в домашних условиях на сковороде делается следующим образом:

1. В муку добавить яйцо и перемешать венчиком. Постепенно влить кефир (можно заменить молоком). Всыпать разрыхлитель и соль. Вымешать тесто, чтобы не осталось комков – оно должно быть однородным.
2. Перец и курицу нарезать кубиками, а помидоры – на половинки, а моцареллу нарезать ломтикаи.
3. На горячую сковородку (антипригарную) налить немного масла. Вылить и распределить тесто. Корж жарить две минуты под закрытой крышкой.
4. Когда верхушка основы схватилась, смазать ее томатным соусом, выложить начинку, сверху положить сыр.
5. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума. Жарить на протяжении пяти минут (до расплавления сыра). Посыпать травами.

У многих пицца ассоциируется с фастфудом, однако есть множество ПП-рецептов. С ними можно не только вкусно покушать, но и похудеть. Пицца хороша еще и тем, что начинка может быть абсолютно любой: помидоры можно заменить на кабачки, вместо грудки использовать другое диетическое мясо и т.д.

На основе овсяных хлопьев с овощами и фетой

Ингредиенты

• Овсяные хлопья – 200 г
• Вода – 150 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Овощи (помидоры, болгарский перец, шпинат) – 200 г
• Фета – 100 г
• Оливковое масло – 1 ст. ложка
• Специи (орегано, базилик) – по вкусу

Приготовление основы

Для начала необходимо приготовить основу для пиццы. В глубокой миске смешайте овсяные хлопья с водой. Дайте смеси настояться около 10-15 минут, чтобы хлопья впитали влагу и стали мягкими. После этого добавьте яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

Формирование коржа

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте оливковое масло. Вылейте овсяную массу на сковороду, равномерно распределяя её по поверхности, чтобы получился круглый корж. Обжаривайте корж около 5-7 минут с одной стороны до золотистой корочки, затем аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны еще 5 минут.

Подготовка начинки

Пока корж готовится, займитесь начинкой. Овощи тщательно промойте и нарежьте небольшими кубиками. Помидоры и болгарский перец можно обжарить на отдельной сковороде с небольшим количеством оливкового масла, добавив специи по вкусу. Шпинат можно добавить в конце, чтобы он немного увял, но сохранил свою яркую зелень.

Сборка пиццы

Когда корж готов, аккуратно выложите на него обжаренные овощи. Затем раскрошите фету и равномерно распределите её по поверхности пиццы. Если хотите, можно добавить еще немного специй для аромата.

Запекание

Перенесите пиццу в предварительно разогретую до 180°C духовку и запекайте около 10-15 минут, пока фета не начнет слегка подрумяниваться, а овощи не станут мягкими. Если у вас есть желание, можно добавить немного тертого сыра для более насыщенного вкуса.

Подача

Готовую ПП-пиццу достаньте из духовки и дайте немного остыть. Нарежьте на порционные куски и подавайте к столу. Эта пицца отлично подходит как для обеда, так и для ужина, а также станет отличным перекусом на работе или учебе.

Советы

• Для разнообразия можно использовать разные виды овощей, такие как цукини, баклажаны или грибы.
• Если вы не любите фету, можно заменить её на другой нежирный сыр или творог.
• Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку оливки или каперсы.

Вопрос-ответ

Какие ингредиенты нужны для приготовления ПП-пиццы?

Для приготовления ПП-пиццы вам понадобятся: цельнозерновая мука или овсяные хлопья для основы, нежирный творог или йогурт для теста, томатный соус без добавленного сахара, свежие овощи (помидоры, перец, шпинат), нежирное мясо или курица, а также низкокалорийный сыр.

Как правильно замесить тесто для ПП-пиццы?

Для замеса теста смешайте цельнозерновую муку с нежирным творогом или йогуртом до получения однородной массы. Добавьте немного воды, если тесто слишком сухое, и замесите его до эластичности. Дайте тесту постоять 15-20 минут, чтобы оно стало более податливым.

Как долго нужно выпекать ПП-пиццу и при какой температуре?

ПП-пиццу следует выпекать в предварительно разогретой до 200°C духовке около 15-20 минут. Важно следить за тем, чтобы корочка стала золотистой, а сыр расплавился. Время выпекания может варьироваться в зависимости от толщины теста и количества начинок.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте цельнозерновую муку или альтернативные основы, такие как цветная капуста или овсяные хлопья, чтобы сделать тесто более полезным и богатым клетчаткой. Это поможет снизить калорийность и повысить питательную ценность вашей пиццы.

СОВЕТ №2

Выбирайте нежирные источники белка, такие как куриная грудка, индейка или тофу, чтобы добавить в начинку. Это не только сделает пиццу более сытной, но и поможет поддерживать баланс макронутриентов.

СОВЕТ №3

Не забывайте про овощи! Добавляйте разнообразные свежие или запеченные овощи, такие как шпинат, брокколи, помидоры и перец. Они не только обогатят вкус, но и добавят полезные витамины и минералы.

СОВЕТ №4

Используйте натуральные соусы, такие как томатный соус без добавления сахара или домашний песто, чтобы избежать лишних калорий и консервантов. Это придаст вашей пицце насыщенный вкус без ущерба для здоровья.