Здоровое питание становится актуальным, и ПП-блины — отличный способ разнообразить рацион, не отказываясь от любимых блюд. В этой статье представлены 10 рецептов вкусных ПП-блинов, которые помогут насладиться вкусом и поддерживать фигуру в форме. Эти рецепты подходят для завтрака и перекуса, позволяя порадовать себя и близких без лишних калорий.
Блины из ржаной муки на ПП
Вы любите ржаной хлеб? А как насчет ржаных блинов? Ржаная мука — источник клетчатки, её больше, чем в пшеничной, что делает её подходящей для диабетиков. Блинчики из ржаной муки медленно усваиваются и не повышают уровень сахара в крови. Попробуйте!
- Яйца – 2 шт.
- Кефир – 2 стакана
- Молоко – 1 стакан
- Сода – 1/2 ч.л.
- Ржаная мука – 1-1,5 стакана
Калорийность на 100 грамм: 133 калории.
- Подготовьте все ингредиенты: яйца, кефир, молоко, ржаную муку и соду.
- Взбейте яйца до однородной массы.
- Добавьте к яйцам кефир и снова взбейте.
- Постепенно вмешивайте просеянную ржаную муку, начиная с 1 стакана, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков.
- Затем добавьте молоко. Консистенция теста должна быть как жидкая сметана.
- На разогретую сухую сковороду вылейте тесто. Жарьте блинчики по 2-4 минуты с каждой стороны.
- Ржаная мука плотнее пшеничной, поэтому переворачивать блинчики легко.
- Блины получаются вкусными, ароматными и румяными.
- Подавайте с фруктами и медом. Приятного аппетита!
Эксперты в области здорового питания уверены, что правильное питание не должно быть скучным и однообразным. В частности, они отмечают, что ПП-блины могут стать отличным вариантом для завтрака или перекуса. По мнению специалистов, использование овсяной муки, творога и бананов в рецептах позволяет не только снизить калорийность, но и обогатить блюда полезными веществами.
Кроме того, эксперты рекомендуют экспериментировать с начинками: ягоды, орехи и йогурт могут добавить вкуса и текстуры. Важно помнить, что правильные блины можно готовить на воде или растительном молоке, что делает их легкими и питательными. Таким образом, разнообразие рецептов позволяет каждому найти свой идеальный вариант, который будет не только полезным, но и вкусным.
Диетический рецепт из гречневой муки
Гречка — супермедленные углеводы. Она утоляет ощущение голода, и прекрасно нас заряжает силой. Гречневая мука – э то питательный состав. Она содержит много клетчатки, протеинов и другие полезные для нашего с вами организма вещества. Ежели вы предпочитаете более правильно питаться, гречневая мука – это превосходный вариант.
- Яйца – 1 шт.
- Муки – 100 гр.
- Воды – 200 мл.
- Мед – 1 ч.л.
- Растительное масло – 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Для теста в воде(она должна быть теплой) разведём мед, добавим яйцо, разрыхлитель, гречневую муку.
- Взбиваем тесто венчиком или блендером до однородности. Дальше вливаем масло.
- Обжариваем с обеих сторон без масла.
| № | Ингредиент(ы) (на 1 порцию) | Описание/Замена | Калорийность (приблизительно) |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 яйцо | Можно заменить 1 ст.л. яблочного пюре | 80 |
| 2 | 2 ст.л. овсяной муки | Можно заменить 2 ст.л. гречневой или рисовой муки | 70 |
| 3 | 1 ст.л. кефира/ряженки | Можно заменить 1 ст.л. молока или воды | 20 |
| 4 | 1 ч.л. разрыхлителя | Не заменять | 5 |
| 5 | Подсластитель по вкусу (стевия, эритритол) | По желанию, можно заменить медом (увеличит калорийность) | 10-20 |
| 6 | Щепотка соли | Не заменять | 0 |
| 7 | Ванилин (по желанию) | Для аромата | 5 |
| 8 | Ягоды (клубника, черника) | По желанию, для начинки или украшения | 30-50 (в зависимости от ягод) |
| 9 | Банан (половина) | Вместо части муки, для сладости и влажности | 50 |
| 10 | Измельченные орехи (грецкие, миндаль) | Для начинки или посыпки | 50-70 (в зависимости от орехов) |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о ПП-блинах и здоровом питании:
-
Разнообразие ингредиентов: ПП-блины могут быть приготовлены не только из традиционной муки, но и из альтернативных источников, таких как овсяные хлопья, гречневая мука или даже бананы. Это позволяет не только разнообразить вкус, но и увеличить питательную ценность блюда.
-
Белковая основа: Многие рецепты ПП-блинов включают в себя белковые компоненты, такие как творог, яйца или протеин. Это делает их отличным выбором для тех, кто хочет увеличить потребление белка, что особенно важно для спортсменов и людей, занимающихся фитнесом.
-
Гибкость в начинках: ПП-блины можно начинять не только сладкими, но и солеными начинками. Например, для сладких вариантов можно использовать йогурт, фрукты или мед, а для соленых — овощи, курицу или рыбу. Это делает блюдо универсальным и подходящим для любого времени суток.
Эти факты подчеркивают, что ПП-блины могут быть не только полезными, но и очень вкусными!
ПП-блины из рисовой муки
Вы использовали рисовую муку в кулинарии? Если нет, вы упускаете интересный ингредиент. Она не содержит глютен. Существует два типа рисовой муки: белая и коричневая. Коричневая мука богата клетчаткой и содержит холин, который помогает очищению печени. Выпечка из рисовой муки легкая и воздушная.
Ингредиенты:
- Яйца – 2 шт.
- Заменитель сахара – 2 ст. ложки
- Соль – 0,5 ч. ложки
- Молоко – 300 мл
- Вода – 150 мл
- Рисовая мука – 140 г
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Подготовьте все ингредиенты.
- В глубокой миске разбейте яйца.
- Добавьте заменитель сахара и соль, хорошо перемешайте блендером или венчиком.
- Влейте молоко.
- Добавьте горячую воду, не доводя до кипения.
- Постепенно вводите рисовую муку.
- Тщательно перемешайте миксером и добавьте растительное масло. Оставьте тесто на 10 минут.
- На разогретую сковороду вылейте немного теста и жарьте до готовности.
Заварные на кефире
- Кефир 0 % жирности — 300 мл.
- Цельнозерновая мука — 100 гр.
- Вода (кипяток) — 50 мл.
- Яйцо — 2 шт.
- Разрых. — 1 чайная. л.
- Сахарозам. — 3 гр.
- Ванилин — 1 гр.
- Яйца взбиваем сахарозаменителем и добавим ванилин.
- К кефиру добавляем разрыхлитель, теперь необходимо хорошо перемешать.
- Соединяем кефир с взбитыми яйцами. Взбиваем вместе.
- Постепенно и медленно добавьте муку, чтобы не было комочков. Оставьте тесто на минут 30, чтоб мука набухла.
- Дабы заварить наше тесто, тонкой струйкой вливаем кипяток. При этому постоянно мешайте.
- Печем на сковородке без масла.
- Давайте подадим блины с ягодами или йогуртом.
Блины из цельнозерновой муки на ПП
Все больше мучных изделий готовят из цельнозерновой муки, которая содержит больше клетчатки и минералов, чем обычная пшеничная. Это питательный вариант для завтрака и незаменимый продукт для желающих сбросить вес.
Регулярное употребление цельнозерновой муки нормализует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает состояние кожи и волос, положительно влияет на зрение и центральную нервную систему, а также способствует нормализации обмена веществ. Клетчатка в муке эффективно поглощает токсины. Кроме того, она богата углеводами, витаминами E и группы B, а также минералами: железом, марганцем, цинком и калием.
- Цельнозерновая мука – 100 г;
- Яйца – 1 шт.;
- Вода – 350 мл;
- Обезжиренное молоко – 50 мл;
- Фит парад – 2 пакетика;
- Разрыхлитель – чуть меньше половины чайной ложки и щепотка соли.
Смешиваем все ингредиенты и жарим. Такие блины станут отличным перекусом и полезны для здоровья.
Творожные ПП-блины
Такие вкусные творожные блинчики – Ваш идеальный завтрак. Добавляем творог в тесто и это вкусно и полезно! Творог дает нежного сливочного вкуса блинчикам. Пищевая ценность блинов с творогом выше, чем в обычных ПП-блинчиков. А рецепт быстрый и простой.
- Творог – 50 гр.
- Мука рис. – 60 гр.
- Яйца – 3 штуки;
- Сахарозамеитель – любой
- Разрыхрлитель – одна щепотка;
- Вода(кипяток) – 70 мл.
Смешиваем все в блендере и взбиваем. Но в конце добавляем кипяток, и снова мешаем. Жарим на разогретой сковородке.
Низкокалорийные блинчики без муки
Можно приготовить блинчики без муки, заменив её кукурузным крахмалом.
- Кукурузный крахмал – 20 граммов;
- Яйца – 2 штуки;
- Обезжиренное молоко – 1/3 стакана;
- Соль и сахар по вкусу.
Смешайте все ингредиенты и выпекайте. Получаются блинчики без муки!
Как приготовить диетические блины на воде
Блины на воде? Легко. Совсем не обязательны молоко и кефир для потрясающих блинчиков. Придерживаетесь полезного и правильного питания? Вот. Блинчики на воде – уникальный и простой рецепт для сладкоежек. Полезны для диабетиков.
- Цельнозерновая мука – 1 ст.;
- Яйцо – одно;
- Соль – щепотка;
- Вода – 1 ст.
- И сахарозаменитель
Составную часть смешаем, дальше жарим. Тесто жидковатое, всенепременно нужно жарить на преждевременно разогретой сковородке!
Шоколадные ПП-блинчики для сладкоежек
Какао-порошок (натуральный) делает блинчики шоколадными. Рекомендуется использовать обезжиренное, но это не обязательно. Блинчики получаются легкими и воздушными.
- 40 г – цельнозерновой муки;
- 40 г – кукурузной муки;
- 100-120 мл – молока;
- 100 мл – воды;
- 10 г – какао (натуральное);
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- Любой сахарозаменитель.
Смешайте молоко с водой, затем добавьте какао и муку. В отдельной посуде соедините масло и яйцо, затем влейте яичную смесь в муку. Тщательно перемешайте. Жарьте блинчики и наслаждайтесь!
Банановые ПП-блины
Подобный рецепт совсем не содержит муки! Вкусные и ароматные блины для вашего пп питания. Приготовим такие блинчики за считанные минуты! Они не только вкусные, но и супер-полезные.
- Овсяные хлопья – 1 ст.
- 2 спелых банана
- 3 яйца
- Молоко (обезжиренное) – 150 мл.
- Ложка стружки кокосовой.
Отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем миксером и добавляем банан. Предварительно его переминаем вилкой. Далее овсянка и молоко. Перемешиваем и добавляем стружку. Аккуратно смешиваем белки со смесью. Выпекаем на сковороде.
Как видите, при правильном питании необязательно отказываться от вкусностей. Теперь, с нашими пп-рецептами, вы можете испечь блинчики на любой вкус!
ПП-блины с овощами и зеленью
ПП-блины с овощами и зеленью – это отличный способ разнообразить свой рацион, добавив в него полезные и вкусные ингредиенты. Такие блины не только низкокалорийные, но и насыщенные витаминами и минералами, что делает их идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан овсяной муки (можно заменить на гречневую или рисовую)
- 1 стакан воды или растительного молока
- 2 яйца (или 1 банан для веганского варианта)
- 1 маленький кабачок, натертый на терке
- 1 морковь, натертая на терке
- 1/2 стакана шпината или другой зелени (петрушка, укроп)
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
Приготовление:
- Подготовка теста: В глубокой миске смешайте овсяную муку, яйца (или банан), воду или растительное молоко. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Тесто должно быть достаточно жидким, чтобы легко растекаться по сковороде.
- Добавление овощей: В полученное тесто добавьте натертые кабачок и морковь, а также мелко нарезанный шпинат или другую зелень. Приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы овощи равномерно распределились по тесту.
- Жарка блинов: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Вылейте порцию теста на сковороду, равномерно распределяя его по поверхности. Жарьте блин около 2-3 минут с одной стороны, пока не появятся пузырьки, затем аккуратно переверните и жарьте еще 1-2 минуты с другой стороны до золотистой корочки.
- Подача: Готовые блины можно подавать с нежирным йогуртом, сметаной или соусом на основе авокадо. Также они отлично сочетаются с салатом из свежих овощей.
Эти ПП-блины с овощами и зеленью не только вкусные, но и очень полезные. Они идеально подойдут для завтрака, обеда или ужина, а также могут стать отличной закуской на пикнике или вечеринке. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что правильное питание может быть не только полезным, но и очень вкусным!
Вопрос-ответ
Как сделать ПП-блины более воздушными?
Чтобы ПП-блины получились более воздушными, можно добавить в тесто немного разрыхлителя или взбитые белки. Также важно не переусердствовать с перемешиванием теста, чтобы сохранить пузырьки воздуха.
Какие альтернативные муки можно использовать для приготовления ПП-блинов?
Для приготовления ПП-блинов можно использовать различные альтернативные муки, такие как овсяная, миндальная, кокосовая или гречневая. Эти муки не только придадут блинам интересный вкус, но и сделают их более полезными.
Как правильно хранить ПП-блины, чтобы они не заветривались?
ПП-блины лучше всего хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Если вы хотите сохранить их свежесть на более длительный срок, можно заморозить блины, предварительно уложив их слоями с пергаментной бумагой между ними.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как готовить ПП-блины, обязательно проверьте наличие всех необходимых ингредиентов. Это поможет избежать лишних походов в магазин и сэкономит ваше время. Подготовьте все заранее, чтобы процесс приготовления прошел гладко и быстро.
СОВЕТ №2
Экспериментируйте с добавками! В тесто для ПП-блинов можно добавлять различные семена, орехи или даже протеиновые порошки. Это не только разнообразит вкус, но и повысит питательную ценность ваших блинов.
СОВЕТ №3
Не забывайте о правильной температуре сковороды. Чтобы блины не прилипали и равномерно пропекались, разогрейте сковороду на среднем огне и используйте антипригарное покрытие или немного растительного масла.
СОВЕТ №4
Подавайте ПП-блины с полезными начинками, такими как греческий йогурт, свежие фрукты или домашние джемы без сахара. Это не только сделает блюдо более вкусным, но и добавит полезные вещества в ваш рацион.
