Гейнеры — популярные спортивные добавки для увеличения массы тела и набора мышечной массы благодаря высокому содержанию углеводов и белков. Однако готовые варианты не всегда подходят по составу или цене, поэтому многие атлеты и любители фитнеса задумываются о самостоятельном приготовлении гейнера. В этой статье рассмотрим различия между покупными гейнерами, на что обратить внимание при выборе, а также предложим несколько простых рецептов для домашнего приготовления гейнер-коктейля.
Возможность выбора
Ассортимент спортивного питания разнообразен, и выбрать качественный гейнер несложно. Обратите внимание на несколько ключевых характеристик:
- Содержание и качество белка. Процент протеина варьируется от 15 до 30%. Важно, чтобы в составе был сывороточный, а не соевый протеин.
- Содержание и качество углеводов. Гейнер может содержать до 50% углеводов. Убедитесь, что в составе отсутствует простой сахар, который некоторые производители добавляют для снижения себестоимости, что ухудшает полезные свойства продукта.
- Витамины, минералы и дополнительные компоненты. В углеводно-белковых смесях часто добавляют креатин, витамины и минералы, которые способствуют восстановлению энергии и укреплению иммунной системы.
Если нет желания или возможности покупать готовый продукт, можно приготовить гейнер дома. Существует множество интересных рецептов, и мы поделимся с вами лучшими из них в этой статье.
Эксперты в области спортивного питания утверждают, что самостоятельное приготовление гейнера может быть не только экономичным, но и полезным. Один из популярных рецептов включает овсяные хлопья, банан и молоко. Смешав все ингредиенты в блендере, можно получить питательный коктейль, богатый углеводами и белками. Другой вариант — использовать творог, мед и орехи, что обеспечит организм необходимыми жирами и витаминами. Также специалисты рекомендуют добавлять в гейнер протеиновые порошки для повышения его питательной ценности. Важно помнить, что индивидуальные потребности в калориях и макроэлементах могут варьироваться, поэтому стоит адаптировать рецепты под свои цели и уровень физической активности.
Особенности рецептуры
Наш коктейль, приготовленный в домашних условиях, будет состоять из трех основных частей:
- основы. Здесь есть несколько основных вариантов – сок, йогурт или, к примеру, молоко;
- белковой части – яичного белка, сывороточного протеина, сухого молока или творога;
- углеводной части – декстрозы, мальтодекстрина, фруктозы, меда, овса или варенья.
Все, что необходимо – комбинировать предложенные компоненты, чтобы подобрать идеальный по всем параметрам гейнер в домашних условиях.
При этом нельзя забывать, что углеводно-белковая смесь может быть одного из двух видов – с быстрыми углеводами, когда гликемический индекс (ГИ) равен (или близок) индексу сахара, или же медленными углеводами (в этом случае ГИ минимален).
Главное отличие этих двух видов – скорость усвоения организмом. Первый вид гейнера вызывает всплеск уровня сахара в крови уже через 15-20 минут после приема (через время он быстро падает), а второй – отличается незначительным ростом, но поддержанием высоких показателей глюкозы в течение длительного промежутка времени. При этом в домашних условиях можно приготовить любой из видов напитка (при желании можно посмотреть обучающее видео в сети).
| Ингредиент | Рецепт 1 (Овсяный) | Рецепт 2 (Банановый) | Рецепт 3 (Шоколадный) |
|---|---|---|---|
| Овсяные хлопья | 1 стакан | ½ стакана | ½ стакана |
| Бананы | — | 2 больших | 1 большой |
| Какао-порошок | — | — | 2 ст.л. |
| Молоко (любое) | 2 стакана | 1 ½ стакана | 1 ½ стакана |
| Мед/Кленовый сироп | 2 ст.л. | 1 ст.л. | 1 ст.л. |
| Арахисовое масло | 2 ст.л. | 1 ст.л. | 1 ст.л. |
| Белок яичный (порошок) | 2 ст.л. | 2 ст.л. | 2 ст.л. |
| Протеиновый порошок (сывороточный/соевый) | 1 мерная ложка | 1 мерная ложка | 1 мерная ложка |
| Льняное семя (измельченное) | 1 ст.л. | 1 ст.л. | 1 ст.л. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о самостоятельном приготовлении гейнера:
Читайте также:
-
Индивидуальный подход: Приготовление гейнера в домашних условиях позволяет точно контролировать состав и пропорции ингредиентов. Это особенно важно для людей с особыми диетическими потребностями или аллергиями. Вы можете выбрать источники углеводов (например, овсянку, бананы или мед) и белка (протеиновый порошок, творог или орехи) в зависимости от своих предпочтений.
-
Экономия средств: Готовя гейнер самостоятельно, вы можете значительно сэкономить по сравнению с покупкой готовых продуктов. Коммерческие гейнеры часто содержат добавки и консерванты, которые могут увеличивать стоимость. Приготовление дома позволяет использовать более доступные и натуральные ингредиенты.
-
Разнообразие вкусов: Самостоятельное приготовление гейнера открывает широкие возможности для экспериментов с вкусами и текстурами. Вы можете добавлять различные фрукты, орехи, семена, какао-порошок или даже специи, чтобы создать уникальный коктейль, который будет не только питательным, но и вкусным. Это помогает избежать однообразия в рационе и делает процесс питания более приятным.
Лучшие коктейли
Итак, рассмотрим несколько популярных рецептов:
-
Для первого коктейля смешайте 50 граммов овсяного толокна, горсть ягод, 10-20 граммов отрубей, 250-300 мл молока и один совок протеина (можно использовать детское питание). Этот напиток обеспечит длительную энергию. Рекомендуется пить за 40-50 минут до тренировки.
-
Для гейнера с творогом понадобятся стакан молока, два банана, 50-60 граммов арахиса, две столовые ложки меда и 200-250 граммов обезжиренного творога. Все ингредиенты смешайте в блендере. Этот коктейль лучше пить после тренировки.
-
Коктейль с вареньем готовится из 250-300 мл молока, четырех яиц, 150-170 граммов винограда, 60-70 граммов овсяных хлопьев и любимого варенья (рекомендуется малиновое). Смешайте до однородной массы. Эта углеводно-белковая смесь полезна как до, так и после занятий.
-
Для добавки используйте апельсиновый сок: половина банана, сок из половинки лимона, столовая ложка джема, 100-150 граммов обезжиренного творога и стакан апельсинового сока. После смешивания получится вкусный гейнер, который можно пить до и после тренировки.
-
Молочный коктейль готовится из двух столовых ложек черничного варенья, сахара и сухого молока, а также 150 граммов обезжиренного молока. Все ингредиенты взбейте и принимайте до тренировки.
Также можно приобрести готовую углеводно-белковую смесь.
Цены и где купить гейнер
гейнер
Выводы
Приготовление гейнера самостоятельно вполне реально. Если сомневаетесь в своих способностях, найдите обучающие видео в интернете и учитесь у экспертов. После нескольких уроков сможете создать отличный коктейль. Удачи!
Советы по употреблению и хранению
Приготовление гейнера в домашних условиях – это отличный способ контролировать состав и качество продукта, а также адаптировать его под свои индивидуальные потребности. Однако, чтобы получить максимальную пользу от вашего гейнера, важно правильно его употреблять и хранить.
Употребление гейнера
1. Определите время приема: Гейнер лучше всего употреблять в определенные моменты дня, чтобы максимизировать его эффективность. Оптимальное время для приема – это сразу после тренировки, когда мышцы нуждаются в восстановлении и питательных веществах. Также можно использовать гейнер в качестве перекуса между основными приемами пищи.
2. Смешивайте с жидкостью: Для достижения наилучшей консистенции и усваиваемости, гейнер рекомендуется смешивать с молоком, водой или растительными напитками. Молоко добавит дополнительные белки и калории, а вода сделает напиток легче для усвоения.
3. Следите за дозировкой: Начинайте с небольшой порции, чтобы понять, как ваш организм реагирует на гейнер. Обычно рекомендуемая доза составляет от 30 до 100 граммов в зависимости от ваших целей и уровня физической активности. Постепенно увеличивайте дозу, если это необходимо.
Хранение гейнера
1. Выбор контейнера: Храните гейнер в герметичном контейнере, чтобы избежать попадания влаги и воздуха, которые могут привести к порче продукта. Лучше всего использовать стеклянные или пластиковые контейнеры с плотной крышкой.
2. Температура хранения: Гейнер следует хранить в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Избегайте хранения в местах с высокой влажностью, таких как кухня или ванная комната.
3. Срок годности: Обратите внимание на срок годности ингредиентов, используемых для приготовления гейнера. Обычно, если вы используете свежие продукты, срок хранения готового гейнера составляет 1-2 недели в холодильнике. Если вы заметили изменения в запахе или вкусе, лучше не рисковать и выбросить продукт.
4. Замораживание: Если вы хотите продлить срок хранения, можно заморозить порции гейнера. Однако имейте в виду, что после размораживания текстура может измениться, поэтому лучше всего использовать этот метод для краткосрочного хранения.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете не только правильно употреблять свой домашний гейнер, но и сохранить его свежесть и питательные свойства на долгое время.
Вопрос-ответ
Как выбрать правильные ингредиенты для домашнего гейнера?
При выборе ингредиентов для домашнего гейнера важно учитывать баланс белков, углеводов и жиров. Рекомендуется использовать качественные источники белка, такие как протеиновые порошки, творог или яйца, а также сложные углеводы, например, овсянку или бананы. Не забывайте о здоровых жирах, которые можно получить из орехов или авокадо.
Как правильно хранить приготовленный гейнер?
Приготовленный гейнер лучше всего хранить в герметичной емкости в холодильнике. Он может сохранять свои свойства до 3-5 дней. Перед употреблением рекомендуется хорошо перемешать смесь, так как ингредиенты могут оседать на дно.
Сколько раз в день можно употреблять домашний гейнер?
Количество приемов гейнера зависит от ваших целей и уровня физической активности. Обычно рекомендуется употреблять его 1-2 раза в день, например, после тренировки для восстановления или в качестве перекуса между основными приемами пищи. Важно следить за общим количеством калорий и макронутриентов в вашем рационе.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом приготовления гейнера определите свои цели: хотите ли вы набрать мышечную массу, увеличить силу или просто улучшить общее состояние. Это поможет вам выбрать правильные ингредиенты и пропорции для вашего рецепта.
СОВЕТ №2
Используйте качественные источники белка, такие как протеиновые порошки, творог или яйца. Это обеспечит ваш организм необходимыми аминокислотами для восстановления и роста мышц.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Не забывайте о разнообразии! Экспериментируйте с различными фруктами, орехами и семенами, чтобы улучшить вкус и добавить полезные жиры и углеводы в ваш гейнер.
СОВЕТ №4
Приготовленный гейнер лучше всего употреблять сразу после тренировки, когда организм нуждается в питательных веществах для восстановления. Также можно хранить его в холодильнике, но старайтесь употребить в течение суток для сохранения свежести.
